Artikel-Quelle: The Alternative Daily Ghee ist auch als Butterschmalz bekannt und wird durch Erhitzen von Butter hergestellt. Die Butter trennt sich beim Erhitzen in drei Bestandteile: Fett, Wasser, Eiweiß. Der Schaum wird abgeschöpft und das reine Fett wird abgegossen. Die Milchfeststoffe, die nach dem Kühlen zurückbleiben, werden Ghee oder Butterschmalz …
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